Avez-vous déjà entendu parler du “lait de foin” ? Rien à voir avec un lait végétal : c’est tout simplement le lait produit par des vaches nourries uniquement à l’herbe. Reconnue depuis longtemps en Autriche, cette appellation va arriver en France dans les mois qui viennent : une démarche portée par des éleveurs laitiers soucieux de […]
ALIMENTERRE : sensibiliser et éduquer pour une alimentation durable et solidaire Mobiliser l’opinion publique pour une agriculture et une alimentation plus durables et solidaires, voilà la raison d’être du réseau ALIMENTERRE. Convaincu que la transition écologique, économique et sociale sera rendue possible par la mobilisation citoyenne, le réseau intervient auprès de tous ceux qui souhaitent […]
« Se faire remplacer, c’est nécessaire pour l’équilibre professionnel et personnel ! » Rencontre avec Olivier, éleveur laitier bio partenaire de Faire Bien, un des premiers utilisateurs du service de remplacement mis en place par la marque. « Si je n’avais pas trouvé de remplaçant, je n’aurais pas pu quitter l’exploitation pendant 5 jours pleins […]
L’agriculture durable, qu’est-ce que c’est ? “Agriculture durable” fait partie des expressions qui reviennent souvent, mais dont on ne sait pas toujours vraiment ce que cela désigne ! Pas de cahier des charges, pas de certification (contrairement à la bio), pas de texte légal pour en définir les pratiques : de quoi s’agit-il ? Davantage d’une réflexion […]
L’autonomie fourragère : un enjeu essentiel pour les exploitations laitières bio Une vache laitière française consomme chaque jour, en moyenne sur une année, 56 kg d’aliments végétaux. Et sur ces 56 kilos d’aliments, 90% sont du fourrage(1). Parvenir à “l’autonomie fourragère”, c’est-à-dire la capacité à couvrir les besoins du troupeau grâce aux fourrages produits sur […]
Accéder au foncier agricole, et donc disposer de terres pour exercer leur métier, est loin d’être simple pour de jeunes agriculteurs. L’offre est limitée, il faut disposer de capitaux importants, et la concurrence est rude : autant de facteurs qui peuvent compromettre une installation. C’est en partant de ce constat que l’association Terre de liens […]